餐饮（饭店）双温冷库建造说明如下：

餐厅开业需要配置冷藏、冷冻设备、从长远考虑一般店主是准备建造两个小型冷库，保鲜冷库和冷冻冷库，根据餐厅饭店的情况，雪丰制冷制冷一般把客户的冷库设计成双温冷库，冷库建造的过程中应该添加哪些制冷设备呢？

餐厅冷库建造的过程中，应该按照冷库的温度以及大小来选择制冷设备，制冷设备主要分成冷库压缩机以及增发剂，一般的情况下，建议大家选择全封闭氟制冷压缩机，如此才能够保障餐厅冷库的正确使用，控制系统:户外电控箱一般性都是使用双控电路自动切换的一种模式，但是在此时也应该配备主流的电源和备用电源控制系统，就可以让主压缩机和副压缩机的自动切换得到一定的控制，同时对于库内的各项数字，也可以进行数字化的监控，这也是餐厅冷库建造的主要内容。冷库板:餐厅冷库建造的时候就应该添加冷库库板，冷库板的选择最好是选擇聚氨腊材料，聚氨主要的好处就是具有一定的陽热性，这对于餐厅冷库的溫度控制也会起到一定的帮助作用。

小型餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范国常为双温冷库，通常设定为冷藏库(05摄氏度)和冷冻库(-18-25摄氏度),对于(05°c)冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等类，(-18-25°c)冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等类。实际上餐饮冷库设计建造之所以规模曾遍都不大，其原因是其只能作为食品的暂时存放周转区来使用，根据其使用特点一般库内存放的品种繁多的，和食品的贮藏特性来考虑，这样的存储环境只能作为食品的短期存储空间。但是如果长期是不可以放品种较多的物品的。

餐饮冷库安装选址的条件:餐饮冷库作为餐饮业食品短期转周空间，其必须建在距离酒店、宾馆的使用方便的区域。将要建造餐饮冷库的选地需要挑选，不积水，通风的合适场地当然对厂房的结构不做任何要求。同时需要满足消费要求。

餐饮食堂冷库安装主要用来保鲜水果、蔬菜、肉类水产等，是经济实用且高效节能的低温仓储设施，如食堂冷藏库、食堂冷冻库、食堂双温冷库等。其中，双温冷库属于较常见且适用范国更广的食堂冷库类型，即既能冷藏也可冷冻。通常，储藏生鲜蔬菜的库房库温控制在5℃,而储藏肉类水产的库房库温控制10-18℃。

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